咳嗽、支气管炎患者在疾病发作期通常会伴随咳嗽、咳痰等症状，在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，这些食物会刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽、咳痰等症状。
2.避免食用油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加胃肠道负担，影响药物的吸收。
3.避免食用过甜过咸的食物：如糖果、巧克力、腌制食品等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重咳嗽、咳痰等症状。
4.避免食用海鲜等发物：如鱼、虾、蟹等，这些食物会加重过敏反应，加重咳嗽、咳痰等症状。
5.多吃一些清淡易消化的食物：如米粥、面条、馒头等，这些食物可以提供足够的能量，同时不会加重胃肠道负担。
6.多吃一些富含维生素的食物：如新鲜的蔬菜和水果，这些食物可以提高机体免疫力，促进疾病的恢复。
7.多吃一些润肺止咳的食物：如梨、枇杷、百合、银耳等，这些食物可以润肺止咳，缓解咳嗽、咳痰等症状。
综上所述，咳嗽、支气管炎患者在疾病发作期应避免食用鱼等发物，以免加重病情。在疾病缓解期，可以适量食用鱼等食物，但应注意烹饪方式，避免过于油腻和辛辣。同时，患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。