胃炎胆汁反流是否严重，取决于其具体情况。一般来说，胃炎胆汁反流可能会带来以下影响和后果：
1.胃痛和不适：胆汁反流可能刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀、恶心等不适症状。这些症状可能会影响生活质量，使患者感到不适和痛苦。
2.消化不良：胃炎胆汁反流还可能导致消化不良，如食欲不振、腹胀、嗳气、打嗝等。这些问题可能会影响营养吸收和消化功能。
3.食管炎：长期的胆汁反流可能引起食管炎，导致胸骨后疼痛、烧灼感、反酸等症状。严重的食管炎可能会影响吞咽功能和导致其他并发症。
4.营养吸收问题：消化不良和食管炎可能会影响营养物质的吸收，导致维生素和矿物质缺乏，长期可能影响身体健康。
5.心理问题：长期的不适和症状可能会对患者的心理产生负面影响，如焦虑、抑郁等情绪问题。
6.其他并发症：在某些情况下，胃炎胆汁反流可能导致胃溃疡、胃出血等并发症，严重影响健康。
对于胃炎胆汁反流的治疗，通常包括以下措施：
1.改变生活方式：避免过度饮酒、吸烟、吃辛辣、油腻食物，避免过度进食和长时间禁食，保持良好的饮食习惯和作息规律。
2.药物治疗：医生可能会开具抗酸药、胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等药物来缓解症状和治疗胃炎。
3.治疗胃炎：如果胃炎是导致胆汁反流的原因，还需要针对胃炎进行治疗，如使用抗生素治疗幽门螺杆菌感染等。
4.手术治疗：在严重情况下，如出现严重的食管炎、溃疡或其他并发症，可能需要手术治疗。
需要注意的是，每个人的情况不同，治疗方案应根据具体情况制定。如果出现胃炎胆汁反流的症状，建议及时就医，进行详细的诊断和治疗。此外，定期复查和遵循医生的建议也是重要的，以确保病情得到有效控制和管理。同时，保持健康的生活方式对于缓解症状和预防复发也起着重要的作用。