口中发苦、口干，可能是以下原因引起：
1.口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等，可能导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生异味，引起口苦。此外，口腔溃疡、口腔黏膜白斑等疾病也可能导致口苦。
2.胃肠道疾病：如反流性食管炎、胃炎、胃溃疡等，胃酸反流到口腔，可能引起口苦。此外，胃肠道功能紊乱、消化不良等也可能导致口苦。
3.肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，可能影响胆汁的分泌和排泄，导致口苦。此外，肝炎、肝硬化等疾病也可能导致口苦。
4.其他原因：如糖尿病、甲状腺功能亢进、干燥综合征等，也可能导致口苦。此外，长期吸烟、饮酒、喝咖啡等，也可能引起口苦。
如果出现口中发苦、口干的症状，建议及时就医，明确原因。在医生的指导下，进行相应的治疗。同时，日常生活中应注意保持口腔清洁，勤刷牙、勤漱口，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒，注意休息，避免过度劳累。