手指脚趾起泡脱皮的原因、症状、治疗方法和预防措施如下：
1.原因：
湿疹：手指脚趾接触外界刺激物或过敏原，可能引发湿疹，导致皮肤起疱、脱皮。
手癣/足癣：由真菌感染引起，具有传染性，可出现水疱、脱屑、瘙痒等症状。
剥脱性角质松解症：病因尚不明确，可能与遗传、环境、多汗等因素有关，好发于春夏或秋冬之交。
汗疱疹：对称发生于手掌、足跖，深在小水疱，疱壁紧张，粟粒至米粒大小，呈半球形略高出皮面，无炎症反应，干涸后脱屑。
2.症状：手指脚趾出现水疱、脱屑、瘙痒、疼痛等症状，严重时可能影响正常生活和工作。
3.治疗方法：
去除诱因：避免接触过敏原或刺激物，保持皮肤清洁干燥。
药物治疗：根据具体病因和症状，使用抗组胺药、糖皮质激素、抗真菌药物等进行治疗。
其他治疗：如紫外线疗法、光化学疗法等。
4.预防措施：
注意个人卫生，保持皮肤清洁。
避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。
保持良好的生活习惯，均衡饮食，适量运动，增强免疫力。