儿童感染EB病毒后的症状主要包括以下几个方面：
1.发热：发热是儿童感染EB病毒后最常见的症状之一，体温可能会升高到39℃以上，持续时间较长。
2.淋巴结肿大：颈部、腋窝、腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，质地较硬，无明显压痛。
3.肝脾肿大：部分儿童可能会出现肝脾肿大，肝功能可能会受到一定影响。
4.皮疹：皮疹可出现在躯干部位，呈红色斑丘疹，压之褪色，一般不需要特殊处理，可自行消退。
5.咽喉疼痛：部分儿童可能会出现咽喉疼痛，吞咽时加重。
6.眼睑水肿：少数儿童可能会出现眼睑水肿。
7.神经系统症状：如头痛、呕吐、抽搐、意识障碍等，多见于病情严重的患儿。
8.其他症状：部分儿童可能会出现咳嗽、气喘、腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是，EB病毒感染的症状缺乏特异性，容易被误诊为其他疾病。如果儿童出现上述症状，家长应及时带其就医，进行相关检查，如血常规、EB病毒抗体检测、EB病毒DNA检测等，以明确诊断。如果确诊为EB病毒感染，应及时进行治疗，一般以对症治疗为主，如退热、止痛、抗病毒等。同时，要注意休息，保持营养均衡，多喝水，避免劳累和感染。