儿童EB病毒感染的症状主要包括以下几个方面：
1.发热：大多数儿童EB病毒感染会出现发热症状，体温可能会升高到39℃以上，持续时间为数天至数周不等。
2.淋巴结肿大：颈部、腋窝和腹股沟等部位的淋巴结可能会肿大，质地较硬，无明显压痛。
3.扁桃体炎：扁桃体可能会出现红肿、疼痛等症状。
4.皮疹：部分儿童可能会出现皮疹，通常为红色斑丘疹，可分布于全身，但手掌和足底较少见。
5.肝脾肿大：肝脏和脾脏可能会肿大，伴有轻微的腹痛。
6.神经系统症状：少数儿童可能会出现神经系统症状，如头痛、呕吐、抽搐、意识障碍等。
7.其他症状：还可能出现咳嗽、喉咙痛、乏力、食欲不振等症状。
需要注意的是，EB病毒感染的症状可能因个体差异而有所不同，有些儿童可能症状较轻，而有些儿童可能症状较重。如果怀疑儿童感染了EB病毒，应及时就医，进行相关检查和诊断。医生通常会根据儿童的症状、体征和实验室检查结果来确诊，并制定相应的治疗方案。
在治疗方面，EB病毒感染通常是自限性的，即可以自行恢复。治疗的主要目的是缓解症状和减轻患儿的不适。以下是一些常用的治疗方法：
1.对症治疗：如发热时给予退烧药，喉咙痛时给予润喉含片等。
2.支持治疗：注意休息，保持营养均衡，多喝水，以帮助身体恢复。
3.抗病毒治疗：对于症状较重或免疫功能低下的儿童，可能需要使用抗病毒药物进行治疗。
此外，在儿童感染EB病毒期间，家长应注意以下几点：
1.密切观察儿童的病情变化，如体温、精神状态等，如有异常应及时就医。
2.让儿童多休息，避免过度劳累。
3.保持儿童的口腔清洁，多喝水，多吃蔬菜水果。
4.避免带儿童去人多拥挤的场所，以减少感染的机会。
5.按照医生的建议进行治疗，按时服药，并注意药物的副作用。
总之，EB病毒感染是一种常见的儿童感染性疾病，大多数儿童可以自愈。如果儿童出现相关症状，应及时就医，以便得到及时的诊断和治疗。同时，家长也应注意儿童的护理和预防，帮助儿童尽快恢复健康。