玛卡泡水隔夜后不建议继续饮用，可能存在以下影响：
1.滋生细菌：玛卡泡水后，其中的营养成分可能会成为细菌的培养基，导致细菌滋生。饮用隔夜的玛卡泡水可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等。
2.营养成分流失：玛卡中含有一些活性成分，如多酚类化合物、维生素等，这些成分容易在水中氧化或分解。隔夜的玛卡泡水可能会导致这些营养成分的流失，降低其营养价值。
3.口感和风味变化：玛卡泡水的口感和风味可能会随着时间的推移而发生变化，变得不好喝。
为了确保饮用的安全和健康，建议每次只泡制适量的玛卡水，并在当天饮用完毕。如果需要保存剩余的玛卡水，可以将其密封后放入冰箱冷藏，但最好在24小时内饮用完毕。
需要注意的是，玛卡虽然被广泛认为具有一定的营养价值和保健功效，但它并不是一种万能的药物，不能替代药物治疗疾病。在饮用玛卡水或其他保健品时，应保持适量，并结合健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等。如果有特定的健康问题或疾病，应咨询医生或专业的健康顾问的建议。此外，对于孕妇、哺乳期妇女以及儿童，饮用玛卡水的安全性尚未得到充分证实，应避免使用。