小苏打，即碳酸氢钠，在医疗、健康领域有以下作用和功效：
1.缓解胃酸过多：小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如胃痛、胃灼热等。可口服，一次0.5～1克，每日3次。
2.治疗酸中毒：小苏打可以纠正酸中毒，例如糖尿病酮症酸中毒、乳酸酸中毒等。需要在医生的指导下使用。
3.缓解痛风：小苏打可以碱化尿液，促进尿酸排泄，缓解痛风症状。一般建议痛风患者每日口服3～6克小苏打。
4.口腔护理：小苏打具有弱碱性，可以抑制口腔内细菌的生长，有助于保持口腔清洁。可将小苏打与水混合制成漱口水使用。
5.缓解晒伤：小苏打可以缓解晒伤引起的疼痛和红肿。将小苏打与水混合制成糊状物，涂抹在晒伤部位，可有效缓解症状。
6.去除异味：小苏打具有吸附作用，可以去除空气中的异味和湿气。可将小苏打放在小容器中，放置在房间内，或用于冰箱、鞋柜等的除臭。
7.缓解皮肤炎症：小苏打可以减轻皮肤炎症，如湿疹、银屑病等。将小苏打与水混合制成糊状物，涂抹在患处，可缓解症状。
需要注意的是，小苏打虽然有很多功效，但并不是所有人都适合使用。在使用小苏打之前，最好咨询医生或专业人士的建议。此外，小苏打也不能替代药物治疗，如果患有严重的疾病，应及时就医。