胆结石患者可以吃鸭蛋，但应适量。鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素A、钙、钾、铁等营养物质。但鸭蛋的胆固醇含量较高，每100克鸭蛋中，胆固醇含量可高达500毫克以上，而胆结石的形成与胆固醇过高有关，因此胆结石患者应适量食用鸭蛋。
胆结石患者在饮食上需要注意以下几点：
1.减少脂肪摄入：胆结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。
2.控制蛋白质摄入：蛋白质的摄入应适量，避免过多摄入，以免增加胆囊的负担。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。
4.饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会影响胆囊的收缩功能，加重病情。
除了饮食上的注意事项外，胆结石患者还应定期复查，如有必要，可在医生的指导下进行治疗。