胆结石患者可以吃鸭蛋，但应适量。
鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。胆结石的形成与胆固醇代谢异常有关，而鸭蛋中的胆固醇含量相对较高。但适量食用鸭蛋并不会直接导致胆结石的形成或加重病情。
对于胆结石患者，以下饮食建议可供参考：
控制总脂肪摄入量：减少动物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的摄入，以维持健康的体重。
增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于促进胆汁排泄，降低胆固醇饱和度。
适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于稀释胆汁，预防结石形成。
避免高糖和高盐食物：减少糖果、饮料和腌制食品的摄入，以预防肥胖和高血压等相关疾病。
需要注意的是，饮食调整只是胆结石管理的一部分。患者还应遵循医生的建议，定期进行体检和接受专业治疗。如果出现胆绞痛、黄疸等症状，应及时就医，以便采取适当的治疗措施。
总之，胆结石患者可以吃鸭蛋，但要注意适量。保持健康的饮食习惯对于胆结石的预防和治疗至关重要。如果对胆结石的饮食管理有任何疑问，建议咨询医生或营养师的专业意见。