产妇坐月子时食用猪蹄炖以下食物可以下奶：
1.猪蹄炖黄豆：黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够促进乳汁分泌。此外，黄豆还具有通乳的作用，可以帮助产妇更好地下奶。
2.猪蹄炖花生：花生具有补血止血、催乳的作用，与猪蹄一起炖煮，可以增加乳汁分泌，提高乳汁质量。
3.猪蹄炖茭白：茭白具有清热生津、利尿的作用，与猪蹄一起炖煮，可以促进产妇身体的恢复，同时也有助于下奶。
4.猪蹄炖通草：通草具有通经下乳的作用，与猪蹄一起炖煮，可以增加乳汁分泌，改善乳汁不畅的情况。
需要注意的是，产妇在坐月子期间应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度油腻和辛辣的食物。同时，产妇还应该保持良好的心情和充足的睡眠，这对于乳汁分泌也非常重要。如果产妇出现了乳汁不足的情况，可以尝试以上食疗方法，如果情况严重，建议及时就医。