脑出血病人在康复期的饮食需要特别注意，以下是一些比较好的食物选择：
1.富含优质蛋白质的食物：如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类等，这些食物可以帮助身体修复和恢复。
2.富含维生素和矿物质的食物：如蔬菜、水果、全谷类食物等，这些食物可以提供身体所需的营养物质，增强身体免疫力。
3.低盐、低脂食物：脑出血病人需要控制盐分和脂肪的摄入，以避免血压升高和血管再次受损。因此，应该选择低盐、低脂的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等。
4.富含膳食纤维的食物：如全麦面包、糙米、蔬菜、水果等，这些食物可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时还可以降低胆固醇水平，保护心血管健康。
5.适当的饮水：脑出血病人在康复期需要保持充足的水分摄入，以维持身体的正常代谢和功能。
总之，脑出血病人在康复期的饮食需要特别注意，应该选择低盐、低脂、富含优质蛋白质、维生素和矿物质、膳食纤维的食物，并适当控制食物的摄入量，保持均衡饮食。同时，还应该遵循医生的建议，按时服药，定期复查，以促进身体的康复。