宝宝侧睡头老是往后仰，可能是以下原因引起：
1.颈部肌肉发育不完善：宝宝颈部肌肉力量较弱，无法支撑头部的重量，会导致头往后仰。这是一种正常的生理现象，随着宝宝的成长，颈部肌肉逐渐发育完善，这种情况会逐渐改善。
2.内耳前庭平衡系统发育不完善：宝宝在妈妈子宫内时，处于一种失重的状态，出生后，宝宝需要时间来适应地球的引力。内耳前庭平衡系统负责感知身体的平衡和运动，当宝宝侧睡时，头部的位置改变可能会刺激内耳前庭平衡系统，导致头往后仰。这种情况通常会在宝宝3-4个月时逐渐改善。
3.床垫过软：如果宝宝睡的床垫过软，头部容易下陷，也会导致头往后仰。建议给宝宝选择软硬适中的床垫，以保证宝宝的头部和身体在同一水平线上。
4.疾病因素：某些疾病也可能导致宝宝侧睡时头老是往后仰，如脑瘫、先天性肌性斜颈等。如果宝宝除了头往后仰，还伴有其他异常症状，如哭闹、不吃奶、反应迟钝等，应及时带宝宝就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，在宝宝3个月前，不建议使用枕头，因为这可能会影响宝宝的呼吸和颈部发育。3个月后，可以给宝宝选择薄厚适中的枕头，但要注意枕头的高度，以仰卧时头和身体在同一水平线上为宜。同时，要定期给宝宝更换睡姿，避免长期保持同一睡姿，以免影响头型和面部发育。如果宝宝侧睡头老是往后仰的情况持续不缓解或伴有其他异常症状，应及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。