胆源性胰腺炎恢复期的饮食注意事项主要包括以下几个方面：
1.限制脂肪摄入：在恢复期，应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏、黄油等，以减少胰腺的负担。选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果。
2.控制蛋白质摄入：适量摄入蛋白质有助于身体恢复，但应避免过度摄入。选择优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，并根据个人情况合理分配蛋白质的摄入量。
3.增加碳水化合物摄入：碳水化合物是身体的主要能量来源，但应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、蔬菜等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
4.饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于维持胰腺的正常功能。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等，以免刺激胰腺分泌。
6.注意食物温度：食物的温度应适中，避免过冷或过热，以免刺激胰腺。
7.增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘等问题。选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。
8.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物，以防感染导致胰腺炎复发。
9.定期复查：在恢复期，应定期复查，以便医生根据恢复情况调整饮食和治疗方案。
总之，胆源性胰腺炎恢复期的饮食调整非常重要，需要遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食，以促进身体恢复。