骨折后的饮食禁忌和注意事项主要包括以下几个方面：
1.饮食禁忌：
避免饮酒：酒精会影响骨折部位的愈合，因为酒精会干扰维生素D的代谢，从而影响钙的吸收。
避免高盐饮食：高盐饮食会导致身体水肿，影响骨折部位的恢复。
避免过多摄入咖啡因：咖啡因会增加钙的流失，影响骨折的愈合。
避免食用不易消化的食物：在骨折初期，应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免引起消化不良。
2.注意事项：
遵循医生的建议：医生会根据骨折的情况制定个性化的治疗方案，包括饮食建议。患者应严格遵循医生的建议，合理饮食。
保持营养均衡：骨折后需要足够的营养来支持身体的恢复，应摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等。
注意饮食卫生：在骨折恢复期间，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起感染。
避免过度劳累：在骨折恢复期间，应避免过度劳累，保持充足的休息和睡眠。
定期复查：骨折后的恢复情况需要定期复查，医生会根据复查结果调整治疗方案。患者应按照医生的要求定期复查。
总之，骨折后的饮食和注意事项对于骨折的愈合和康复非常重要。患者应遵循医生的建议，合理饮食，保持良好的生活习惯，促进骨折的愈合和康复。