胰腺炎的早期征兆主要包括以下几个方面：
1.腹痛：多数患者会出现上腹部疼痛，疼痛可能会向左肩或背部放射，疼痛程度轻重不一，常为持续性发作。
2.恶心、呕吐：常与腹痛同时发生，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛并不缓解。
3.腹胀：部分患者会出现腹胀，可能与胃肠道功能紊乱有关。
4.发热：体温一般在38℃左右，多为低热，若合并胆道感染，则可能出现高热。
5.黄疸：部分患者会出现黄疸，皮肤和巩膜发黄，小便颜色加深。
6.其他症状：如消瘦、乏力、腹泻等。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且有些症状可能并不明显，容易被忽视。如果出现上述症状，尤其是有胰腺炎高危因素（如酗酒、胆道疾病等）的人群，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
对于胰腺炎的治疗，通常包括以下几个方面：
1.禁食、胃肠减压：减少胃酸分泌，缓解胰腺负担。
2.补液、纠正水电解质平衡：补充因呕吐、腹泻等导致的水分和电解质丢失。
3.抑制胰腺分泌：使用质子泵抑制剂或生长抑素等药物。
4.抗感染：根据病情需要，使用抗生素预防和治疗感染。
5.对症治疗：如疼痛明显，可使用止痛药物；有黄疸时，可进行保肝治疗等。
此外，胰腺炎的治疗需要在医生的指导下进行，同时患者需要注意休息，避免劳累和暴饮暴食，积极治疗胆道疾病等。如果病情严重，可能需要住院治疗。