孕妇炖汤时可以适量添加味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它可以增加食物的鲜味，提高食欲。对于孕妇来说，适量食用味精并不会对自身和胎儿造成不良影响。然而，需要注意的是，过量食用味精可能会对健康产生一些负面影响，如影响锌的吸收、导致口渴等。因此，建议孕妇在食用味精时，遵循适量原则，不要过量食用。
此外，孕妇在饮食方面还需要注意以下几点：
1.营养均衡：孕妇需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足自身和胎儿的生长发育需求。建议多食用新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类、蛋类等。
2.避免食用有害物质：孕妇应避免食用含有有害物质的食物，如含铅食物、含汞食物、高糖饮料等。
3.注意饮食卫生：孕妇应注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼、生菜等食物，以免感染细菌和病毒。
4.控制体重：孕妇应注意控制体重，避免过度增重，以减少孕期并发症的发生风险。
总之，孕妇在饮食方面需要注意营养均衡、饮食卫生和控制体重等方面，以保障自身和胎儿的健康。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。