糖尿病患者适合用一些具有降糖、养生功效的食材或药材泡水喝，以下是一些推荐：
1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜皂苷，有明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，还有刺激胰岛素释放的功能。
2.玉米须：玉米须中的皂苷是降低糖尿病病人血糖的主要成分，同时玉米须中的其他成分还可起到利尿、降压、降血脂、降血糖的功效，糖尿病患者可用玉米须降糖。
3.枸杞：枸杞多糖对实验性糖尿病有降低血糖作用，且有一定的降压作用。
4.桑叶：桑叶中特有的生物碱DNJ能抑制糖代谢过程中酶的作用，而多糖能促进胰岛素的分泌，从而促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，达到降血糖的效果。
5.葛根：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
6.黄芪：黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，能使葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平明显降低，并能明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖水平升高，而对胰岛素低血糖无明显影响。
7.山药：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
需要注意的是，以上食材或药材只能起到辅助降糖的作用，不能替代药物治疗。糖尿病患者在选择泡水喝的食材或药材时，应在医生的指导下进行，避免因误食其他食物或药材而影响健康。同时，糖尿病患者在日常生活中还应注意饮食控制、适量运动等，以保持血糖稳定。