蚊子一咬就肿很大的包，可能是以下原因引起：
1.蚊子的唾液中含有一种抗凝血蛋白，这种蛋白会阻止血液凝固，使蚊子能够顺利地吸食血液。但是，人体的免疫系统会对这种外来蛋白产生过敏反应，释放出组胺等炎症介质，导致皮肤红肿、瘙痒。
2.每个人的体质不同，对蚊子叮咬的反应也不同。有些人的皮肤比较敏感，容易对蚊子的唾液产生过敏反应，从而导致大包的出现。
3.蚊子在叮咬时，会同时注入一种叫做“甲酸”的物质，这种物质会刺激皮肤，引起疼痛和红肿。如果人体对甲酸过敏，也会导致大包的出现。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.避免蚊子叮咬，使用蚊香、蚊帐、电蚊拍等防蚊工具，穿长袖衣物和长裤，避免在蚊子活动频繁的时间和地点外出。
2.注意个人卫生，保持皮肤清洁，勤洗澡，勤换衣服，减少蚊子叮咬的机会。
3.可以使用一些止痒的药物，如炉甘石洗剂、薄荷膏等，缓解皮肤瘙痒。
4.如果症状严重，如出现感染、发热等，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。