蚊子一咬就肿很大的包，可能是以下原因引起：
1.蚊子唾液中的酸性物质：蚊子在叮咬时会释放一种酸性物质，这种物质会刺激皮肤，导致炎症反应和肿胀。
2.个体差异：每个人的皮肤对蚊子叮咬的反应不同。有些人的皮肤更容易对蚊子的叮咬产生过敏反应，导致肿胀和瘙痒更明显。
3.免疫系统反应：蚊子叮咬后，人体的免疫系统会释放组胺等物质，这些物质会引起血管扩张和渗透性增加，导致肿胀和瘙痒。
4.其他因素：某些人可能对蚊子的唾液或其他成分过敏，或者患有某些疾病，如湿疹、荨麻疹等，也可能导致蚊子叮咬后出现更严重的反应。
对于蚊子叮咬后出现的肿胀和瘙痒，可以采取以下措施：
1.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在叮咬处，有助于减轻肿胀和瘙痒。
2.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，并可能使症状加重。
3.使用药物：可以涂抹含有炉甘石、薄荷脑等成分的止痒药膏，或者口服抗组胺药物来缓解瘙痒和肿胀。
4.注意个人防护：使用蚊香、蚊帐等防蚊措施，避免在蚊子活动频繁的时间和地点外出，穿着长袖衣物和长裤等。
如果蚊子叮咬后肿胀严重、瘙痒剧烈，或者出现感染症状，如发热、疼痛加剧、红肿扩大等，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予相应的治疗，如外用或口服抗生素等。
此外，需要注意的是，有些人可能对蚊子的叮咬特别敏感，容易出现严重的过敏反应。如果曾经有过严重的过敏反应史，或者对蚊子叮咬后的症状感到担忧，建议咨询医生，了解更多的预防和治疗方法。同时，保持皮肤清洁，避免感染，也是重要的。