生杏仁不能直接食用。生杏仁中含有一种叫做氰甙的物质，氰甙在人体内可以转化为氢氰酸，氢氰酸是一种剧毒物质，可能会导致中毒甚至死亡。
以下是关于生杏仁食用的一些具体信息：
1.中毒症状：食用生杏仁后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、呼吸困难等中毒症状。严重的情况下，可能会导致意识丧失、心跳骤停等危及生命的情况。
2.中毒剂量：氰甙的中毒剂量因个体差异而异，但一般来说，食用一定量的生杏仁就可能引起中毒。
3.食用风险：儿童、孕妇、老人以及患有肝脏或肾脏疾病的人群，对氰甙的耐受性较低，食用生杏仁后更容易中毒。
为了避免氰甙中毒，应该选择经过加工处理的杏仁，如杏仁露、杏仁茶等。这些加工食品中的氰甙已经被部分或全部去除，相对较为安全。
总之，为了确保身体健康，避免食用生杏仁或其他未经加工处理的坚果。如果不慎食用了生杏仁或出现中毒症状，应立即就医，并告知医生食用的情况，以便进行及时的治疗。