生杏仁可以吃吗

生杏仁不可以食用。生杏仁中含有杏仁甙,在分解时会产生有毒物质氢氰酸,对人体有一定毒性,食用后可能会引起食物中毒。

如果想吃杏仁,可以选择食用经过加工处理后的杏仁,如杏仁露、杏仁茶等。