生杏仁不可以食用。生杏仁中含有杏仁甙，在分解过程中会产生有毒物质氢氰酸，过量食用可能会导致中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能会出现呼吸困难、昏迷甚至死亡。
此外，杏仁的外皮和尖端含有较多的氰化物，食用后可能会引起中毒。因此，在食用杏仁时，一定要选择经过加工处理的杏仁，如杏仁露、杏仁茶等。同时，也要注意适量食用，避免过量食用。
对于儿童、孕妇、哺乳期妇女以及老人等特殊人群，更应该谨慎食用杏仁或咨询医生的建议。如果不慎食用了生杏仁或出现了中毒症状，应立即就医，并携带剩余的杏仁或相关包装以便医生进行诊断和治疗。