如果不慎将刺扎入手中且较深，以下是一些可以尝试的妙招来取出：
1.用针挑出：使用消毒过的针，轻轻挑开皮肤，尝试将刺挑出。注意要确保针的清洁和消毒，避免感染。
2.涂抹油脂：在扎刺的部位涂抹一些油脂，如食用油或护手霜，然后用胶布或创可贴粘贴在皮肤上，再轻轻撕下，可能会将刺带出来。
3.使用拔罐：如果刺的位置较浅，可以使用拔罐的方法。将罐子吸附在皮肤上，产生负压，可能会将刺吸出。
4.寻求医疗帮助：如果以上方法都无法取出刺，或者刺扎入的部位较深、感染或引起严重疼痛，应及时就医。医生可以使用专业的工具和技术将刺取出，并进行适当的处理和消毒。
在处理扎刺的过程中，需要注意以下几点：
1.避免自行用手挤压或深挖，以免将刺挤入更深的组织。
2.保持受伤部位的清洁，避免感染。
3.如果受伤部位出现红肿、疼痛、发热等症状，应及时就医。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者、免疫功能低下者或长期使用免疫抑制剂的人，处理扎刺时需要更加小心，因为他们更容易发生感染。如果对处理方法不确定，最好咨询医生的建议。