鹌鹑蛋的功效与作用是什么？

鹌鹑蛋的功效与作用如下：

1.保护视力：鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对经常用电脑的人来说是个不错的选择。

2.增强记忆力：鹌鹑蛋中的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。