葛根粉是一种传统的中药材，也是一种常见的食材。一般来说，葛根粉是安全的，适合大多数人食用。但以下人群可能不适合食用葛根粉：
1.低血糖、低血压患者：葛根粉中含有葛根素，具有降低血糖、血压的作用。因此，低血糖、低血压患者食用葛根粉可能会加重症状。
2.脾胃虚寒者：葛根粉性凉，脾胃虚寒者食用后可能会引起腹痛、腹泻等症状。
3.孕妇、哺乳期妇女：葛根粉具有一定的药理作用，孕妇、哺乳期妇女食用后可能会对胎儿或婴儿产生影响。
4.过敏体质者：葛根粉中可能含有过敏原，过敏体质者食用后可能会引起过敏反应。
需要注意的是，以上人群并非绝对不能食用葛根粉，而是应该在医生或营养师的指导下，根据个人情况谨慎选择。同时，食用葛根粉也应该适量，过量食用可能会引起消化不良等问题。