以下这些人群不适合吃葛根粉：
1.体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2.低血压患者：葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，低血压患者食用可能会引起头晕、恶心、乏力等低血压症状。
3.低血糖患者：这一类人群慎食葛根粉，葛根粉中含有的葛根素成分会调节内分泌，葛根素含量偏高会引起人体血糖下降，建议这类人群在医生的指导下慎重食用。
4.脾胃虚寒者：葛根粉是凉性食物，食用后会对脾胃造成一定的刺激，本身脾胃虚寒的人食用后会加重脾胃的负担，出现消化不良、腹胀腹痛等症状。
5.孕妇：葛根粉具有活血化瘀的功效，可能会刺激子宫收缩，导致先兆流产或早产，因此孕妇不建议食用。