葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清凉下火、开胃下食、利尿解酒等功效，一般人群均可食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者。此外，由于葛根粉中富含葛根素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，能够促进乳房的发育，保持身体年轻活力，使皮肤光滑细嫩，增加皮肤弹性，对于女性丰胸具有显著的效果。
需要注意的是，葛根粉性凉，因此胃寒的患者需慎食；低血压、低血糖患者不适合食用葛根粉，因为它会降低血压和血糖；此外，服用葛根粉期间要注意饮食清淡，少吃辛辣油腻的食物，不喝酒、浓茶、咖啡等。