阿胶糕一般在早餐前和晚餐后吃最好。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，由阿胶、黑芝麻、核桃等食材制成。阿胶糕具有补血、养颜、润肺等功效，适合女性、中老年人等人群食用。
早餐前吃阿胶糕，可以为身体提供能量和营养，帮助提高工作效率和学习能力。同时，阿胶糕中的胶原蛋白可以促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。
晚餐后吃阿胶糕，可以帮助补充身体所需的营养，同时还可以起到安神助眠的作用。但是需要注意的是，晚餐后不宜吃太多阿胶糕，以免影响消化和睡眠。
此外，以下人群在食用阿胶糕时需要注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：阿胶糕具有补血的功效，但是孕妇和哺乳期妇女在食用时需要谨慎，最好在医生的指导下食用。
2.脾胃虚弱者：阿胶糕质地较滋腻，不易消化，脾胃虚弱者食用后可能会出现消化不良、腹胀等症状。
3.糖尿病患者：阿胶糕中含有一定量的糖分，糖尿病患者在食用时需要注意控制摄入量，以免血糖升高。