一般来说，阿胶糕在早餐前和晚餐后吃最好。
阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分包括阿胶、核桃、黑芝麻等。阿胶具有补血、滋阴、润肺等功效，适合在秋冬季节食用，以增强身体的抵抗力。
早餐前吃阿胶糕，可以补充身体在夜间消耗的营养，为上午的工作和学习提供能量。同时，阿胶糕中的营养成分可以在空腹时更好地被吸收。
晚餐后吃阿胶糕，可以帮助身体在睡眠中更好地吸收营养，起到滋补身体的作用。此外，晚餐后吃阿胶糕还可以缓解疲劳，提高睡眠质量。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有滋补身体的功效，但也不能过量食用。一般来说，每天食用阿胶糕的量不宜超过10克。同时，阿胶糕比较滋腻，脾胃虚弱、消化不良的人最好在医生的指导下食用。此外，孕妇、儿童和高血压患者等特殊人群在食用阿胶糕前也应咨询医生的意见。