阿胶糕是一种传统的滋补食品，具有补血、养颜、滋阴润肺等功效。一般来说，阿胶糕在空腹时食用效果最佳，因为空腹时肠胃对阿胶糕的吸收效果最好，可以更好地发挥其滋补作用。但以下人群需要注意食用时间：
1.肠胃不适者：阿胶糕质地较为滋腻，难以消化。如果在饭后食用，可能会增加肠胃负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，建议肠胃不适者在饭前1-2小时或饭后2-3小时食用阿胶糕。
2.糖尿病患者：阿胶糕中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要控制糖分的摄入量。因此，建议糖尿病患者在医生的指导下，选择合适的食用时间和剂量。
3.儿童和孕妇：儿童的消化系统尚未完全发育成熟，孕妇需要注意饮食的安全性。因此，建议儿童和孕妇在医生的指导下，谨慎食用阿胶糕。
需要注意的是，阿胶糕虽然具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，阿胶糕也不宜过量食用，否则可能会引起上火、消化不良等不适症状。