阿胶糕早上吃或晚上吃都可以，并没有明确的时间限制。以下是关于阿胶糕食用时间的一些建议：
1.早上吃阿胶糕：早上是人体消化吸收能力较强的时候，此时吃阿胶糕可以更好地吸收其中的营养成分，为身体提供能量。此外，早上吃阿胶糕还可以补充夜间流失的营养，有助于提高身体的免疫力。
2.晚上吃阿胶糕：晚上吃阿胶糕可以起到滋补身体、美容养颜的作用。但是，由于阿胶糕比较油腻，晚上吃可能会影响消化，因此建议在晚餐后1-2小时再吃。
需要注意的是，以下人群在食用阿胶糕时需要特别注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：阿胶糕具有补血止血的功效，孕妇和哺乳期妇女食用可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，因此建议在医生的指导下食用。
2.脾胃虚弱者：阿胶糕质地粘稠，不易消化，脾胃虚弱者食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。因此，建议脾胃虚弱者在医生的指导下适量食用。
3.高血压、高血脂、高血糖患者：阿胶糕中含有较高的糖分和脂肪，高血压、高血脂、高血糖患者食用可能会加重病情。因此，建议这类患者在医生的指导下食用。
总之，阿胶糕的食用时间可以根据个人的喜好和身体状况来选择。但是，无论在什么时间食用，都应该适量，以免影响身体健康。