醋泡黑豆的做法与吃法

醋泡黑豆正确的做法是:先将选定的黑豆洗净,晾干,醋必须用纯米醋,容器必须干净,米醋必须装满,以免发霉,容器内放2/3的黑豆倒进米醋,盖上黑豆,等黑豆胀满后,加入米醋,米醋始终浸泡,再浸泡10~20天,即可食用。每日早晨空腹可食用10粒。如患者为胃痛,为不刺激口腔,可饮用温开水缓解食后的不适。醋泡黑豆是养生之道,有美容、瘦身、补肾、明目、乌发等功效。