糖尿病人能吃的蔬菜有哪些？

几乎所有的蔬菜糖尿病患者都是能吃的。特别是对于糖尿病患者，一般要求进食颜色丰富的蔬菜，因为颜色丰富的蔬菜，富含有的维生素含量特别的高。以及还含有大量的膳食纤维及矿物质。比如像白菜、芹菜、西红柿、南瓜、土豆、彩椒茄子。对于一些非绿叶的蔬菜，像土豆、莲藕、山药等，因为这些蔬菜含淀粉比较多，所以糖尿病患者如果进食后要把主食量稍微减少一些。