高血糖患者不能吃或应尽量少吃的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，会导致血糖迅速升高。高升糖指数食物包括但不限于：糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料、白面包、油条、糯米饭等。
2.高脂肪食物：过多的脂肪摄入可能会导致体重增加，影响血糖控制。高脂肪食物包括但不限于：油炸食品、动物内脏、肥肉、奶油等。
3.高盐食物：过量的盐摄入可能会导致血压升高，对心血管健康不利，同时也可能影响血糖控制。高盐食物包括但不限于：咸菜、腌制品、咸鱼、腊肉等。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物可能增加心血管疾病的风险，对血糖控制也有一定影响。高胆固醇食物包括但不限于：动物脑、动物内脏、蛋黄等。
5.精细加工主食：精细加工的主食在加工过程中损失了大量的膳食纤维，血糖生成指数较高，不利于血糖控制。这类食物包括但不限于：白米饭、白馒头、白面包等。
6.高果糖食物：过多的果糖摄入可能会导致胰岛素抵抗，加重高血糖。高果糖食物包括但不限于：蜂蜜、糖浆、果糖饮料等。
7.无糖食品：无糖食品虽然不含蔗糖或其他添加糖，但其中可能含有其他能够升高血糖的成分，如淀粉、油脂等。因此，无糖食品也应适量食用。
需要注意的是，高血糖患者的饮食控制应根据个人情况制定，包括血糖水平、体重、饮食习惯、身体状况等因素。在饮食控制的同时，还应配合适量的运动、药物治疗等，以更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。如果对饮食控制有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。