胆结石不开刀的治疗方法包括以下几种：
1.药物治疗：
熊去氧胆酸：可溶解胆固醇结石。适用于胆固醇结石、胆色素结石，但对于胆囊结石的治疗效果不佳。
其他利胆药物：如硫酸镁、舒胆通等，可促进胆汁分泌，缓解胆绞痛。
2.体外冲击波碎石：对于较小的胆结石，体外冲击波碎石可以将结石击碎，随胆汁排出体外。
3.中医治疗：
中药排石：一些中药方剂可以促进胆结石的排出，但需要在医生的指导下使用。
针灸：针灸可以缓解胆绞痛，但不能直接治疗胆结石。
4.饮食调整：
低脂肪饮食：减少脂肪的摄入，避免胆囊收缩。
多饮水：保持充足的水分摄入，有助于稀释胆汁，预防结石形成。
需要注意的是，胆结石不开刀治疗方法的选择应根据结石的大小、数量、症状以及患者的身体状况等因素综合考虑。在治疗过程中，患者需要定期复查，密切观察结石的变化情况。如果结石较大、症状明显或出现并发症，可能需要手术治疗。此外，无论采用哪种治疗方法，都需要注意饮食健康，避免过度饮酒和高胆固醇食物的摄入。如果对胆结石的治疗有疑问，建议咨询医生，以便制定个性化的治疗方案。