胃肠不消化时，可以吃以下食物：
1.山楂：山楂中含有多种有机酸，能增加消化酶的分泌，促进脂肪的分解和消化，有助于缓解消化不良。
2.酸奶：酸奶中含有丰富的益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。
3.香蕉：香蕉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，有助于消化。
4.苹果：苹果中含有丰富的膳食纤维和果酸，能刺激胃肠蠕动，加速食物消化。
5.山药：山药具有健脾益胃、助消化的作用，有助于缓解胃肠不消化的症状。
6.南瓜：南瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶，能保护胃肠道黏膜，促进消化。
7.小米：小米具有健脾和胃、消食的作用，适合胃肠不消化的人食用。
8.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，能促进消化，缓解胃肠不适。
此外，胃肠不消化的人还应注意以下饮食原则：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用生冷食物，如生鱼片、冰淇淋等。
3.避免食用难以消化的食物，如糯米、坚果等。
4.饮食应规律，避免暴饮暴食。
5.多吃蔬菜水果，多喝水，保持肠道通畅。