头孢和酒精反应的处理方法如下：
1.立即停止饮酒：如果已经服用了头孢类药物，应立即停止饮酒，避免继续摄入酒精。
2.观察症状：密切观察自己的症状，如出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应及时就医。
3.催吐：如果症状较轻，可以通过催吐的方式将胃内的酒精和药物排出，减少吸收。
4.洗胃：如果症状严重，应及时就医，医生可能会进行洗胃治疗，以清除胃内的酒精和药物。
5.药物治疗：医生会根据症状的严重程度，给予相应的药物治疗，如抗过敏药物、保肝药物等。
6.支持治疗：在治疗过程中，医生会给予患者支持治疗，如补液、吸氧等，以维持患者的生命体征。
需要注意的是，头孢和酒精反应的严重程度因人而异，有些患者可能症状较轻，而有些患者可能症状非常严重。因此，如果服用了头孢类药物，应避免饮酒，同时应注意观察自己的症状，如有异常应及时就医。