头孢和酒精反应的处理方法如下：
1.立即停止饮酒：如果已经服用了头孢类药物，应立即停止饮酒，以避免进一步加重反应。
2.观察症状：密切观察自己的症状，如出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状，应及时就医。
3.催吐：如果症状较轻，可以尝试催吐，以减少酒精和药物的吸收。
4.就医：如果症状严重或出现上述严重症状，应立即就医。在就医过程中，应告知医生自己服用了头孢类药物和饮酒的情况，以便医生进行针对性治疗。
5.洗胃：如果症状严重，医生可能会建议进行洗胃，以清除胃内的酒精和药物。
6.支持治疗：在就医后，医生可能会根据患者的症状进行支持治疗，如吸氧、补液、使用利尿剂等，以缓解症状。
7.避免再次接触：在症状缓解后，应避免再次接触酒精和头孢类药物，以免再次发生反应。
需要注意的是，头孢和酒精反应的严重程度因人而异，有些患者可能症状较轻，而有些患者可能症状严重甚至危及生命。因此，如果出现头孢和酒精反应的症状，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，在服用头孢类药物期间，应避免饮酒，以免发生不良反应。