胆结石胆囊发炎的症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：腹痛是胆结石胆囊发炎最常见的症状之一，疼痛通常位于右上腹，可向右肩背部放射。腹痛可能是阵发性的，也可能是持续性的，并伴有恶心、呕吐等症状。
2.发热：胆结石胆囊发炎可引起发热，体温一般在38℃左右，少数患者可能会出现高热。
3.黄疸：如果炎症比较严重，可能会导致胆红素升高，出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。
4.消化不良：胆结石胆囊发炎可影响消化功能，导致消化不良，出现腹胀、嗳气、厌油腻等症状。
5.其他症状：部分患者还可能出现右侧肩背部疼痛、口苦、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，胆结石胆囊发炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能症状较轻，而有些人可能症状较重。如果出现上述症状，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、肝功能、腹部超声等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
此外，对于胆结石胆囊发炎的患者，在日常生活中应注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等，多吃蔬菜、水果、粗粮等。
2.规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食。
3.注意休息：避免过度劳累和精神紧张。
4.定期复查：遵医嘱定期进行复查，了解病情变化。
如果症状较为严重，或经保守治疗无效，可能需要进行手术治疗，如胆囊切除术等。具体治疗方案应根据患者的具体情况而定，建议在医生的指导下进行治疗。