孩子手被小朋友咬破皮后，家长可以采取以下措施：
1.清洗伤口：使用肥皂和水清洗伤口，以去除伤口周围的污垢和细菌。
2.消毒伤口：使用酒精、碘酒等消毒药水消毒伤口，但要注意避免刺激孩子的伤口。
3.包扎伤口：使用无菌纱布或绷带包扎伤口，以避免感染和进一步损伤。
4.观察伤口：密切观察孩子的伤口情况，如出现红肿、疼痛、发热等症状，应及时就医。
5.避免感染：避免孩子的伤口接触水和其他污染物，以免感染。
6.就医：如果孩子的伤口比较严重，或者家长对伤口的处理不确定，应及时就医。医生会根据孩子的伤口情况进行处理，并给予相应的建议。