断奶三年后仍有奶水分泌，可能是以下原因引起：
1.高泌乳素血症：泌乳素是一种由垂体前叶分泌的激素，其作用是促进乳腺发育和泌乳。高泌乳素血症可能导致泌乳素水平升高，从而刺激乳腺分泌乳汁。引起高泌乳素血症的原因包括：
药物：某些药物，如抗抑郁药、降压药、胃药等，可能影响泌乳素的分泌。
垂体腺瘤：垂体腺瘤是一种良性肿瘤，可导致泌乳素分泌过多。
其他：下丘脑疾病、甲状腺功能减退、肾功能不全等也可能引起高泌乳素血症。
2.乳腺疾病：某些乳腺疾病，如乳腺炎、乳腺导管扩张症、乳腺纤维腺瘤等，可能导致乳腺分泌异常，出现奶水。
3.其他原因：
下丘脑功能紊乱：下丘脑是调节内分泌的中枢，下丘脑功能紊乱可能影响泌乳素的正常分泌。
内分泌系统疾病：如糖尿病、肾上腺皮质功能减退症等，可能导致激素水平异常，引起乳腺分泌异常。
胸部放疗：胸部放疗可能损伤乳腺组织和垂体，导致泌乳素分泌异常。
如果断奶三年后仍有奶水分泌，建议及时就医，进行相关检查，如泌乳素测定、乳腺超声、垂体磁共振等，以明确原因。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案。
在就医前，应注意以下几点：
1.避免刺激乳头：避免用手挤压乳头，以免刺激泌乳素分泌。
2.调整饮食：避免食用可能影响激素分泌的食物，如油炸食品、咖啡、巧克力等。
3.放松心情：保持心情愉悦，避免紧张、焦虑等情绪。
需要注意的是，以上信息仅供参考，具体情况请以医生的诊断和治疗为准。