喉咙炎症一直消不下去，可能与治疗方法不当、饮食刺激、过敏、胃食管反流病等有关。可以采取以下措施。
1.就医检查：如果喉咙炎症持续时间较长，或者伴有其他症状，如发热、吞咽困难等，应及时就医，进行详细的检查，如血常规、喉镜等，以确定病因，并采取相应的治疗措施。
2.调整治疗方法：如果目前的治疗方法效果不佳，可以咨询医生，调整治疗方案。常见的治疗方法包括药物治疗（如含漱液、含片、喷雾剂等）、物理治疗（如雾化吸入、激光治疗等）等。
3.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，避免食用过甜、过酸的食物，如糖果、醋等，以免刺激咽喉部黏膜，加重炎症。多吃新鲜的蔬菜和水果，如梨、苹果、黄瓜等，补充维生素和水分，有助于缓解喉咙炎症。
4.避免诱因：尽量避免吸烟、饮酒，避免长时间大声说话或唱歌，注意休息，保持充足的睡眠，避免过度劳累。
5.治疗其他疾病：如果存在其他疾病，如鼻炎、鼻窦炎、胃炎等，应积极治疗，以减少对咽喉部的刺激。
6.保持口腔卫生：早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁，有助于预防喉咙炎症的发生。
7.就医治疗：如果喉咙炎症是由于过敏引起的，可以使用抗组胺药物、糖皮质激素等进行治疗。如果是由于胃食管反流病引起的，可以使用奥美拉唑、吗丁啉等药物进行治疗。
总之，喉咙炎症一直消不下去，应及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意饮食、避免诱因，保持口腔卫生，有助于病情的恢复。