结肠炎患者不能喝酒。饮酒会对肠道产生刺激，加重结肠炎的症状，甚至导致病情恶化。以下是具体原因：
1.酒精的刺激性：酒精是一种刺激性物质，会刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重。对于已经患有结肠炎的人来说，饮酒可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，影响肠道的正常功能。
2.影响药物疗效：结肠炎患者通常需要服用药物进行治疗。酒精会影响药物的吸收和代谢，降低药物的疗效，从而影响治疗效果。
3.诱发其他健康问题：长期饮酒还可能导致其他健康问题，如肝硬化、心血管疾病等。对于结肠炎患者来说，这些健康问题可能会加重病情，影响预后。
因此，结肠炎患者应该避免饮酒。在治疗期间，患者应该遵循医生的建议，注意饮食卫生，保持良好的生活习惯，积极配合治疗，以促进病情的恢复。如果患者对饮食和治疗有任何疑问，应该及时咨询医生。