如果人体不小心摄入了水银，会出现以下症状：
1.全身症状：
头痛、头晕、肢体麻木和疼痛、全身乏力、寒战、发热等。
口中有金属味、齿龈红肿、酸痛、糜烂、出血、牙齿松动等。
胃肠道症状，如恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等。
2.神经系统：
精神异常，如烦躁、易怒、抑郁、焦虑、失眠等。
抽搐、惊厥、昏迷等。
3.肾脏：
少尿、无尿、蛋白尿、血尿等。
急性肾功能衰竭。
4.其他：
皮肤损害，如红色斑丘疹、水疱、脓疱等。
口腔炎、结膜炎、角膜炎等。
如果出现上述症状，应立即就医。医生会根据具体情况进行诊断和治疗。治疗方法包括：
1.催吐、洗胃、灌肠等方法，以清除体内的水银。
2.使用药物，如二巯丁二钠、二巯丁二酸等，来促进水银的排泄。
3.对于严重的中毒患者，可能需要进行血液透析或换血治疗。
此外，在日常生活中，应注意以下几点，以预防水银中毒：
1.避免接触水银，如使用水银温度计、血压计、荧光灯等时要小心，避免破裂。
2.不要吞食水银，如不小心吞食了水银，应立即就医。
3.避免吸入水银蒸气，如使用水银温度计、血压计、荧光灯等时要保持通风良好。
4.妥善处理水银污染物，如破碎的水银温度计、血压计等，应使用专门的容器收集，避免散落。
5.定期检测环境中的水银含量，如发现水银含量超标，应及时采取措施进行处理。