一岁宝宝的辅食食谱如下：
1.蔬菜牛肉粥：将牛肉洗净切碎，放入锅中煸炒至熟，然后加入切碎的蔬菜继续煮烂，最后加入煮好的粥中搅拌均匀即可。这道菜富含蛋白质、维生素和铁等营养物质，有助于宝宝的生长发育。
2.豆腐鸡蛋羹：将豆腐切成小块，放入碗中，加入打散的鸡蛋和适量的水，搅拌均匀后放入锅中蒸熟即可。这道菜富含蛋白质、钙和维生素等营养物质，有助于宝宝的骨骼和牙齿发育。
3.鱼肉松粥：将鱼肉洗净切碎，放入锅中煸炒至熟，然后加入煮好的粥中搅拌均匀，最后加入鱼肉松即可。这道菜富含蛋白质、钙和维生素等营养物质，有助于宝宝的生长发育。
4.鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入适量的面粉和水，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。这道菜富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，有助于宝宝的生长发育。
5.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉洗净切碎，放入锅中煸炒至熟，然后加入切碎的蔬菜和煮好的粥中搅拌均匀，最后加入适量的盐调味即可。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于宝宝的生长发育。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐多样化，以保证宝宝获得足够的营养。同时，应该根据宝宝的年龄和咀嚼能力来调整食物的质地和大小，以确保宝宝能够安全地食用。