天麻是一种名贵的中药材，具有多种功效与作用。以下是对天麻的功效与作用及吃法的分析：
1.功效与作用：
镇痛：天麻能缓解平滑肌痉挛，减轻头痛、三叉神经痛、血管神经性头痛、中毒性多发性神经炎等症状。
抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
降低血压：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
明目、增智：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
2.吃法：
天麻煮鸡蛋：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。隔日1次。用于头痛、目眩。
天麻蒸猪脑：天麻10克，猪脑1个。将天麻洗净，猪脑洗净，一同放入瓦盅内，隔水蒸熟食用。用于头晕、头痛。
天麻枸杞煮猪脑：天麻15克，枸杞10克，猪脑1副，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克，鸡汤400毫升。将天麻洗净，润透，切成薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；猪脑洗净，一切两半；姜切片，葱切段。将猪脑放入蒸盆内，加入天麻片、枸杞、姜片、葱段、绍酒和鸡汤，用1600毫升的蒸笼蒸熟即成。用于肝风内动，惊痫抽搐，头目眩晕，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，高血脂，高血压，耳源性眩晕。
天麻山药炖乳鸽：天麻10克，山药10克，乳鸽1只，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克。将天麻洗净，润透，切成薄片；山药洗净，切成4厘米长的段；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。将天麻、山药、乳鸽、姜、葱、绍酒一同放入炖锅内，加入2800毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐搅匀即成。用于补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，滋肾固精等。