天麻是一种常用的中药材，具有多种功效与作用，以下是关于天麻的功效、作用及吃法的详细介绍：
1.天麻的功效：
息风止痉：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
平抑肝阳：天麻还可用于治疗肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症状。
祛风通络：天麻适用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
2.天麻的作用：
提高记忆力：天麻能够增强视神经的分辨能力，因此天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，可用于提高记忆力。
降血压：天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻还能增加外周及冠状动脉血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
抗惊厥：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
3.天麻的吃法：
天麻煮鸡蛋：天麻9克、鸡蛋3个，先将天麻研末，鸡蛋打入碗中，加天麻粉1调羹，加适量清水，放少许盐，搅匀，蒸熟食用，每日1次或隔日1次。
天麻蒸猪脑：天麻10克，猪脑1个，将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入瓦盅内，隔水炖熟。
天麻枸杞煮猪脑：天麻15克，枸杞10克，猪脑1副，姜5克，葱10克，盐5克，绍酒10克，鸡汤400毫升。将天麻用温水浸泡至软后切成薄片，枸杞子去果柄、杂质，洗净，姜切片，葱切段。将猪脑洗净，去筋膜，切成4厘米见方的块。将猪脑、天麻、枸杞子、姜片、葱段、绍酒、鸡汤同放炖锅内，盖上盖，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
天麻肉片汤：天麻、猪肉各适量，天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入天麻片3—6片共煮。
需要注意的是，天麻不宜久煎，天麻与其他药物一起煎煮时，最好不要超过30分钟。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童及年老体弱者应在医生指导下服用天麻。如果在服用天麻过程中出现不适症状，应立即停止服用并就医。