肝炎饮食

肝炎的饮食是清淡富含营养的原则，易软不易硬，易酸不易辛，易通不易补。饮食要点：一清淡富含营：（1）低脂肪：肝脏发生病变，影响消化酶的分泌，使胃肠蠕动减弱，食物消化吸收受阻，脂肪消化困难，故肝炎患者原则上不宜摄入过多脂肪，对油腻食物应当避免；（2）高蛋白:肝炎时肝内蛋白分解加强，重症肝炎常有蛋白代谢紊乱，酶活性异常、机体免疫功能降低、凝血系统功能障碍等生理生化代谢紊乱，若饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降。给足量优质蛋白可提高酶活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原储存，改善肝细胞脂肪变性，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。饮食中蛋白质增加，引起产氨增多，使血氨增高，故应供给产氨低的蛋白质食物为宜，如奶、蛋。（3）适量的碳水化合物，碳水化合物对蛋白质有保护作用，并促进肝脏对氨基酸的利用，但过多碳水化合物摄入超过机体需求时，会转化为脂肪储存在体内，引起肥胖、高血脂、肪肝等并发症，对机体不利。（4）足量维生素：维生素与肝病有密切关系，多种维生素储存在肝脏内，且直接参与肝内生理生化代谢，严重肝病时，维生素吸收障碍，可引起卫C、b1、b2、k、 E、A等缺乏，增加维生素的供给量有利于肝细胞的修复，增加解毒功能，提高机体免疫力。二易软不易硬，要吃半流质和柔软的食物，以防止刺破食管胃底静脉，造成出血。三易通不易补，肝主疏泄，体阴而用阳，肝气宜疏不易郁，肝无法补，治肝多用疏泄法、清热解毒法，不易补，慎用各种蜂产品，不宜服用补阳药、海产品。