过期啤酒是否能喝，取决于啤酒的变质程度。如果啤酒过期时间较短，外观澄清，味道也没有太大变化，通常可以喝，但口感可能会有所下降。如果啤酒过期时间较长，颜色浑浊，味道发酸或有异味，就不能喝了，因为此时啤酒可能已经滋生了细菌或其他有害物质，饮用后可能会引起不适。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人以及患有胃肠道疾病的人群，应该避免饮用过期啤酒，以免引起不适或加重病情。
总之，为了确保饮用安全，建议在保质期内饮用啤酒，并且要注意保存条件，避免啤酒受到阳光直射或高温环境影响。如果对啤酒的质量存在疑虑，最好不要饮用。